Blog

Text preluat din cartea “Gastronomice” a lui Al. O. Teodoreanu, Editura pentru turism, 1972. E buna si fripta, dar cu conditia sa fie boboc. Preparata cu sosuri si mirodenii, poate fi de asemeni foarte buna, cu conditia ca cel care o gateste sa nu fie boboc. In zilele noastre amatorii apreciaza numai pieptul acestei palmipede, […]

Text preluat din cartea „Gastronomice” a lui Al. O. Teodoreanu, Editura pentru turism, 1972. Aceasta migratoare si longilostra pasare soseste la timp pentru a consola vanatorul si consumatorii de vanat cu pana, de plecarea prepelitelor. Dar daca pentru vanator, vanarea sitarului cu zbor capricios e o problema si o performanta, pentru bucatar, pregatirea lui, ca […]

Veti vedea in videoclip-ul care urmeaza una din modalitatile prin care puteti orna un platou. Cu siguranta ca sunt o multime de astfel de idei si metode, insa Chef Buzu, va propune astazi aceasta idee ! Mult succes ! Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Au plecat . Prin urmare, cronica de fata s-ar parea ca nu mai are rost. Asa credeam eu insumi alaltaieri. Astazi insa, dupa cum se vede, sunt de alta parere. De ce ? Foarte simplu : pentru ca acum stiu sigur ca formatiile lor de zbor au aterizat pe malul Dunarii, si anume ( precizez […]

In acest capitol veti deprinde tehnica ornarilor ce au ca materie prima CEAPA. Astept de la voi fotografii cu preparate ornate dupa astfel de tehnici. Cat despre RETETE CULINARE, nu uitati sa intrati pe site pentru a gasi reteta potrivita sau sa imi cereti retetele de care aveti nevoie ! Fotografii superbe din tara si […]

Iata ca am ajuns si la partea a III a a acestui asa zis serial. Se pare ca am reusit sa starnesc un real interes pentru tehnicile de ornare, asa ca voi continua cu postarile. Astept de la voi fotografii cu preparate ornate dupa astfel de tehnici. Cat despre RETETE CULINARE, nu uitati sa intrati […]

Astazi veti putea vedea cateva metode simple de a realiza ornamente din ARDEI GRASI. Si NU UITATI…….pentru a va gasi reteta potrivita, dati click pe RETETE CULINARE. Fotografii superbe din tara si din lume, postate chiar de turisti, gasiti pe site-ul partener www.plecat.ro Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Se stie ca arta culinara este singura arta care se adreseaza tuturor celor 5 simturi, prin urmare se adreseaza si „vazului”, LOGIC ! Asadar, nu o singura data, am fost pusi in situatia in care un preparat care arata extraordinar de frumos, ne-a atras atentia intr-un mod deosebit, in defavoarea altor preparate….hai sa le zicem….mai […]

“Dacă ar fi să mă iau după <<tchiorba>> aceasta extraordinară si după această <<tourta>> de vis, atunci aş spune nu numai că, de fapt, lumea nu ştie nimic despre România, dar nici voi, românii, nu vă cunoasteţi miracolele. Ca bucatarie, cel puţin, sunteţi foarte, foarte bogaţi in aşa zisa voastră saracie.” Jacques Yves Cousteau Tulburatoare […]

Am avut, candva, o discutie cu un proprietar de pensiune din zona litoralului nostru, proprietar care imi spunea ca nu are posibilitatea de a-si aproviziona – intr-un mod facil – cămara pensiunii cu preparate traditionale romanesti, fiind obligat sa se aprovizioneze din supermarket-urile locale. Era foarte mâhnit din aceasta cauza si incerca sa găseasca solutii. […]