Blog

Brosura de “BORSURI, CIORBE, SUPE, CREME” reprezinta inca un capitol din retetarul “RETETELE BUNICULUI – Vol.1”. Gasiti in aceasta brosura circa 128 de retete profesionale ( asa cum v-am invatat, de altfel ! ) de borsuri, ciorbe supe si creme, din toate zonele tarii, dar si retete mai sofisticate sau chiar  retete din ingrediente la […]

Concursul „Cu lingura prin tara, prin Romania culinara !” a luat sfarsit. Din pacate, nu s-a strans numarul minim de participanti ( minim 250 ) pentru a putea valida concursul si pentru a efectua tragerea la sorti, asa cum prevede regulamentul concursului. Dar, pentru ca noi – cei de la CHEF BUZU, participantii la concurs […]

De prea multe ori am vazut in presa scrisa sau in cea audio-vizuala, evenimente legate de fapte reprobabile facute de romani in afara tarii sau in interiorul ei, fapte ce pun intr-o lumina nefavorabila adevarata imagine a Romaniei. Ma doare sufletul cand suntem priviti de catre straini ca niste paria. Cu totii stim ca lucrurile […]

Cu totii stim ca nimic in viata nu se realizeaza fara efort, ca nici o nastere nu este fara de durere. Multi dintre noi facem eforturi mari pentru a ne realiza visele. Unii dintre noi avem afaceri de succes, care au ajuns in acest punct tocmai datorita efortului depus, datorita unei gandiri pragmatice, realiste, a […]

Nu cu mult timp in urma Stirile PROTV de la ora 19.00 difuzau un material extreme de interesant intitulat : “Turism culinar cu delicatese din Marea Neagra, noua atractie pentru românii care merg in Bulgaria”. Iar vecinii nostrii de la sud de Dunare au demonstrat de nenumarate ori ca, desi nu ne sunt superiori la […]

La inceput a fost pasiunea.Pasiunea pentru vanatoare si pescuit. Apoi pasiunea a cerut mai multa implicare. Si din aproape in aproape, a luat nastere acest festival. Primarul localitatii Bata din judetul Arad, d-nul Ion Micurescu, este cel care a pus bazele si care pastoreste in continuare acest festival, care tinde sa devina, de la an […]

Apropierea iernii ne determina pe foarte multi dintre noi sa preparam si sa stocam un numar de produse alimentare, pe care le gasim mai greu in perioada iernii, la preturi mai mari sau pe care nu le gasim deloc. Aceste produse stocate sub forma de conserve de fructe sau de legume, muraturi si diverse legume […]

Continuam seria de “secrete” ( ce fel de secrete or mai fi si astea, atata timp cat le impartasim tuturor ? ), de data aceasta legate de pastrarea si prepararea cartofilor. –       Cartofii care stau mai mult in camara dobandesc un gust neplacut, de aceea, cand ii fierbeti, adaugati in apa si o lingurita de […]

Iata cateva dintre secretele de pastrare si preparare a carnii. Sa incepem cu “PARTEA GENERALA’ – daca o putem numi asa : –       Daca vreti sa pastrati carnea la congelator este important de stiut daca ea a mai fost sau nu congelata. Dar pentru ca vanzatorii nu va vor spune niciodata ( sau rar ) […]

Iata cateva din secretele care te vor ajuta oricand vei pregati un sos : –       Sosul de la fripturi devine mult mai gustos daca puneti in el o felie de mar si mult mai parfumat daca la urma adaugati un fir de praf de cafea. –       Sosurile in care adaugati patrunjel vor fi mai parfumate […]