Blog

Bucovina este deopotriva, patria manastirilor, dar si a bunatatilor culinare inecate in smantana. De-a lungul vremii cronicarii moldoveni au vorbit cu aceeasi exuberanta de bogatia culturala a Bucovinei, cum au vorbit si despre.bucatele delicioase ale zonei. Nici nu putea fi altfel pentru ca, pe langa imensul patrimoniu cultural, Bucovina dispune si de o imensa bogatie […]

Reţeta “Borş de sfeclă roşie “ face parte din proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat la restaurantul “Bucătăraşul cel dibaci” de către agenţia de relaţii publice, Russenart Communications şi este primită de la Pensiunea COLLADA, (proprietar: DAN CORLATAN), Localitatea Gura Humorului, Judeţul Suceava (Bucovina). Produsul “Borş de sfeclă roşie” poate fi degustat la un preţ […]

Produsul “Pastrav cu smantana” poate fi degustat la un pret promotional, în perioada 18 – 25 februarie 2013, zilnic, între orele 16 – 21, la restaurantul Bucatarasul cel dibaci, str. Olteni nr. 3, sector 3, Bucuresti (zona P-ta Unirii – P-ta Sf. Vineri). Ingrediente: Pastrav: 2 buc (300 g) Smantana: 350 g Marar Tarhon Sare […]

Ingrediente : 2 kg. cartofi 1 lingura sare piper ( dupa gust ) 2 oua 1 lingura faina un pumn branza de burduf untura de porc smantana Modul de preparare : Se curata cartofii si se rad pe razatoarea mica ( trebuie sa devina ca o pasta ). Se amesteca bine cu faina, ouale, sarea […]

Asa cum v-am obisnuit, tin sa va informez prin intermediul site-ului www.chefbuzu.com despre evenimente si noutati din sfera turismului culinar. Cu putin timp in urma am fost contactat de catre domnisoara LARISA TOADER – Managing Director al Russenart Communications, cu propunerea de a participa, in calitate de partener specialist ( caci site-ul www.chefbuzu.com este singurul […]

Am primit, de curand, un e-mail de la un foarte bun prieten, cu un material care mi s-a parut EXTREM de INTERESANT ! De aceea am tinut mortis sa il public pe site, chiar daca nu are o prea mare legatura cu tematica site-ului, dar in conditiile in care continutul este real, ma face sa […]

In urmă cu ceva vreme – cred că aproximativ doua luni – am primit un telefon de la cineva care, văzând site-ul www.chefbuzu.com, m-a sunat spre a-mi solicita sa-l pun in legatură cu producatori traditionali de brânză. Omul mi-a făcut această solicitare pentru că, spunea el la acea vreme, dorea să îşi deschidă un magazin […]

“Sarbatorile de iarna petrecute in mijlocul satului romanesc reprezinta o experienta unica, deopotriva incarcata cu veselie, dramatism, ironie si poezie. Un amalgam de contraste pe care doar romanii il pot armoniza atat de bine. Mesele imbelsugate, povestile si colinda trista, cantecul vesel, dansul dramatic, caldura si ospitalitatea gazdelor, toate acestea te scot din cotidian. Mai […]

Aceasta povestioara a fost postata de unul dintre cititorii constanti ai site-ului meu, domnul Andrei Florea, un român hatru stabilit in Canada, un român cu un real simt al umorului (ca mai toti românii) dar si cu un real talent de povestitor. Comicul situatiei povestite de el a fost atât de mare, incât nu am […]

Intotdeauna m-am intrebat, daca porcul este consumat la noi din traditie sau pur si simplu pentru ca – bine preparat – este de-a dreptul delicios ? Din punctul de vedere al traditiei, porcul se taie intotdeauna, in data de 20 decembrie ( numai maine nu-i Ignatul ! ), in ziua de Ignat. Această tradiţie de […]