Nu cu mult timp in urma Stirile PROTV de la ora 19.00 difuzau un material extreme de interesant intitulat : “Turism culinar cu delicatese din Marea Neagra, noua atractie pentru românii care merg in Bulgaria”.
Iar vecinii nostrii de la sud de Dunare au demonstrat de nenumarate ori ca, desi nu ne sunt superiori la capitolul potential turistic, NE SUNT SUPERIORI LA STIINTA DE A-L EXPLOATA !
In schimb noi le suntem superiori la capitolul AUTOCOMPATIMIRE ! Caci tare ne mai place sa fim pizmuitori, sa ne plangem de mila, sa fim compatimiti…..eventual.
Am discutat cu mai multi patroni de locatii turistice si o parte se vǎitau ca afacerile lor nu merg, sau ca merg la nivel de avarie, in conditiile in care au investit in confort, ca servesc preparate culinare de o calitate deosebita, cu ingrediente naturale, dar ca nu sunt turisti, iar creditele la banca nu asteapta.
Buuun !!! Si ce este de facut ? Exista doua variante mari :
– ori isi promoveaza afacerea astfel incat din ce in ce mai multi turisti sa afle despre existenta si ofertele dumneavoastra,
– ori….inchid “pravalia”, cum se spune !
Toti cei care fac afaceri de succes stiu ca cel mai greu intr-o afacere este sa vinzi, nu sa produci !
Ceea ce nu inteleg eu la marea majoritate a romanilor este tocmai acest mare mister : acela de a PIERDE ESENTIALUL PENTRU CA APOI SA MAI SI IGNORE CEEA CE AU PIERDUT !
Iar promovarea unei afaceri este esentiala. Pentru ca o promovare bine facuta inseamna sporirea vanzarilor.
Iar vanzarile mari reprezinta succesul pe care il urmareste orice om de afaceri responsabil.
Si pentru a fi mai convingator va dau un exemplu in acest sens : Coca-Cola este o bautura care se vinde foarte bine , in primul rand pentru ca este extrem de bine promovata, nicidecum pentru ca ar fi cea mai buna sau cea mai sanatoasa bautura racoritoare de pe piata. Sa fim seriosi ! Exista o multime de alte bauturi racoritoare mai bune si mai sanatoase, despre care putina lume a auzit.
Dar specialistii in publicitate de la Coca Cola au grija sa speculeze toate momentele din viata unui om, in care pot plasa produsul lor : in vacante, la scoala, la aniversari, la birou, de Craciun, de Paste, de Revelion etc.
Excelent !
Spun “EXCELENT !”, deoarece, ca si in viata de zi cu zi, reclamele nu sunt nici mai adevarate, nici mai putin adevarate, ci MAI CONVINGATOARE SAU MAI PUTIN CONVINGATOARE !
Iar oamenii nu cumpara nici produse, nici servicii !
Ei cumpara, in primul rand BENEFICII ! Iar aceste beneficii au menirea de a le acoperii anumite nevoi.
Ei bine, nevoia de a manca a oamenilor, de a-si asigura hrana, este una extrem de importanta !
Antoine de Saint – Exupery scria in “Citadela” : “Eu am invatat sa deosebesc ceea ce este important de ceea ce este urgent. Caci este URGENT, desigur, ca OMUL SA MANANCE, fiindca DACA NU E HRANIT, NU EXISTA si nu mai ridica probleme. Dar DRAGOSTEA si sensul vietii sunt mai IMPORTANTE”
Si pentru a”inchide cercul” mai vin cu o completare la acest citat, de data aceasta cu un citat de-al lui Bernard Shaw : “Nici o DRAGOSTE nu este mai puternica ca DRAGOSTEA DE MANCARE”
Iata ce spune despre turismul culinar domnul Erik Wolf, Presedintele Asociatiei Internationale a Turismului Culinar :
1. Aproape 100% dintre turisti iau masa in oras;
2. A lua cina ramane una dintre primele trei activitatile preferate ale turistilor;
3. Cu cat e mai mare nota, cu atat mai probabil clientii sunt turisti;
4. Exista o corelare mare intre turistii interesati de vin/gastronomie si muzee, spectacole, cumparaturi;
5. Turistii culinari isi dedica o mare parte din timp activitatilor recreative;
6. Interesul pentru turismul culinar se raspandeste la toate grupurile de varsta;
7. Gastronomia este singura forma de arta care vorbeste celor cinci simturi;
8. Turistii culinari sunt exploratori;
9. Atractiile culinare sunt disponibile pe tot parcursul anului;
10. Bucataria locala este primul factor de decizie.
(Asociatia Internationala a Turismului Culinar).
Ofertele turistice promoveaza, in special, conditiile de cazare si de transport, atractiile turistice ale zonei, posibilitatile de shopping ( eventual ), posibilitatile de distractie, dar fac referire foarte putin ( sau deloc ) la atractiile culinare.
Turistii sunt diferiti :
– unii accepta conditii de transport sau cazare mai putin pretentioase, in timp ce altii doresc conditii dintre cele mai luxoase.
– unii sunt atrasi de shopping, in timp ce altii nu sunt atrasi sau nu isi mai permit si acest “moft” pentru ca….bugetul nu le permite.
– unii vor cluburi si viata de noapte active. Altii ori nu isi permit, ori nu sunt genul.
Dar un singur lucru este comun tuturor acestor categorii de turisti : TOTI VOR TREBUI SA MANANCE !
Mai ieftin sau mai scump. Mai sofisticat sau mai putin sofisticat. Mai traditional sau mai clasic.
Tocmai de aceea site-ul www.chefbuzu.com isi propune sa aduca acel plus ofertelor turistice : sa le promoveze si dintr-o altfel de perspective, CEA CULINARA !
Ne propunem o schimbare a modului de prezentare a ofertelor turistice, pornind de la premiza conform careia schimbarea controlata determina in mod inevitabil realizari mai mari decat schimbarea necontrolata.
Vom reveni si cu alte subiecte – credem noi – interesante !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...