REGIA UNEI AFACERI DE OSCAR !

In urmă cu ceva vreme – cred că aproximativ doua luni – am primit un telefon de la cineva care, văzând site-ul www.chefbuzu.com, m-a sunat spre a-mi solicita sa-l pun in legatură cu producatori traditionali de brânză.
Omul mi-a făcut această solicitare pentru că, spunea el la acea vreme, dorea să îşi deschidă un magazin specializat pe vânzarea de brânzeturi tradiţionale.
Discutia telefonica s-a prelungit puţin, astfel incât mi-am putut da lesne seama că am de-a face cu o persoana meticuloasă, perfecţionistă până in măduva oaselor, un om care ştia foarte bine ce caută, dar mai ales, ce vrea să facă.
S-a prezentat a fi CLAUDIU PERUSCO.
Numele nu mi-a spus nimc la acea vreme, dar ulterior aveam să aflu mai multe despre această persoană interesantă !
L-am ajutat in maniera in care am putut la acea vreme si eram curios in sinea mea, dacă va duce la bun sfârşit ceea ce-şi propusese şi, mai ales, dacă mă va mai căuta, căci am mai ajutat si alte persoane, in modul cel mai dezinteresat, fără a primi ulterior nici măcar un mulţumesc !
Mare mi-a fost mirarea când,in cursul zilei de 11.01.2013 am primit din nou un telefon de la aceeaşi persoană care, de data aceasta, mă invita, alături de prietenii domniei sale la INAUGURAREA MAGAZINULUI despre care imi vorbise cu ceva vreme in urmă !
Respectiva inaugurare urma să aibă loc a doua zi, 12.01.2013, la orele 12.00 !
Nici nu ştiam ce să fac, dar mai ales…cum să reacţionez ! Prins fiind cu treburile cotidiene, sincer, nu prea aş fi avut timp, mai ales ca totul era foarte din scurt !
Nu puteam insă să refuz, căci acest om chiar a dat dovada de MULT BUN SIMT ! ( ulterior aveam să constat că nu-şi manifestase bunul simţ intr-un mod accidental ci că era chiar o trăsătură definitorie a domniei sale ).
Zis şi făcut ! Intre două drumuri am purces către magazinul ce, foarte inspirat, fusese denumit : CASA CU GEMENE.
Dar ce spun eu magazin ?
Conceptul este cu totul şi cu totul magnific şi – zic eu – nou pentru România ! ( dacă greşesc cu ceva, rog a-mi fi inţeleasă greşeala, dar eu nu am mai vazut aşa ceva până acum ! )
La respectiva intalnire aveam să constat că personajul cu care vorbisem de doua ori la telefon, care mi-a lăsat o impresie excelentă şi care s-a dovedit a fi un om cu principii sănătoase, dar şi cu foarte mult bun simt, nu era altul decât regizorul CLAUDIU PERUSCO, un cunoscut om de televiziune, de numele caruia se leaga serialele “Anticamera” şi “Meseriaşii” dar şi multe din farsele cu care Dan Negru ne-a familiarizat la emisiunea “Plasa de stele” de la Antena 1.
De aici mi-am dat seama că tot ceea ce vedeam la acest magazin nu este intâmplător şi este făcut după un “scenario” şi o “regie” demne de un profesionist.
Insăşi denumirea magazinului nu este intâmplătoare : CASA CU GEMENE.
Amenajarea este facută de aşa manieră incât, după ce intri intr-un hol micuţ, urmează o CAMERĂ DE DEGUSTARE.
DA ! Aţi citit correct ! O CAMERĂ DE DEGUSTARE !
Amenajată intr-un stil extrem de prietenos, iţi lasă impresia că, de fapt nu eşti intr-un magazin, ci că păşeşti in casa unui prieten. Intr-un colt, catre partea vitrată a incaperii, se află o masă cu scaune din lemn nature, intr-un alt colt este amenajat ca intr-o bucătărioară cochetă ( cu dulăpioare, aragaz, cuptor etc ), iar pe laterale sunt aşezate mesele de prezentare, pe care se găsesc recipiente speciale ( ce păstrează preparatele la anumite temperaturi ) acoperite cu capace de sticlă, in care se află boluri cu bucăţi de brânză sau cu smântână, ori bucati de caş, fiecare insotite de cele necesare unei degustâri tihnite : sare, piper, boia, feliute de paine, etc.
Fiecare bol este insoşit de o etichetă pe care este scrisă denumirea preparatului, iar deasupra fiecărei masuţe de prezentare există tabliţe, frumos ornate, pe care stă scris cu cretă, de mână, ce tip de preparat se poate degusta la acea masă.
In felul acesta orice doritor, poate alege in tihnă produsul pe care il doreşte, căci nimeni nu il grăbeşte, nimeni nu il perturbă, iar cumpărătorul este pus in situaţia inedită – zic eu – de a fi singurul care decide asupra alegerii ce o va face.
Acum că v-am elucidat taina titulaturii de CASĂ şi nu de MAGAZIN, mai rămâne să inţelegeţi de ce este o CASĂ cu GEMENE !
Dintr-un motiv foarte simplu !
In momentul in care am intrat in incinta localului respectiv – in care se găseau deja multi prieteni ai domnului CLAUDIU PERUSCO ( Nae Lazarescu, Vasile Murariu, Dan Negru, Dana Mladin dar si multe alte vedete ) am fost intampinat de doua superbe mogâldeţe – GEMENE – ce aveau in piept ecosonul de JUPÂNESE. Sunt, cred, cea mai mare realizare a familiei PERUSCO, căci sunt extrem de drăgălaşe, dar mai ales EXTREM DE INTELIGENTE pentru varsta pe care o au : 2 ani si 9 luni.
Aţi inţeles probabil că este vorba de GEMENELE familiei PERUSCO, căci ele sunt JUPÂNESELE respectivului local.

Dar să vă spun si câteva vorbe despre ceea ce veţi găsi in acest aşa zis magazin ( imi este greu să il numesc magazin deşi…până la urmă, este un magazin ! )
Aşa cum ii stă bine unui regizor de succes, domnul PERUSCO nu numai că şi-a ales cu foarte mare atenţie “decorul” ( detaliile fac diferenţa de cele mai multe ori, iar dânsul ştie asta ! ), dar şi “actorii principali” au fost aleşi pe sprânceană, in urma unui “casting” făcut cu foarte mare grijă de către domnia sa.
Adică….ce mai tura-vura ! Omul a bătut ţara in lung şi-n lat, timp de 6 luni pentru a găsi cele mai bune preparate tradiţionale.
A colindat aproape din casă in casă pe unde a mers, a intrebat, a gustat, a văzut unde şi in ce conditii este preparat produsul, a cumpărat şi apoi a revenit acolo unde a crezut că merită !
Nu de alta, dar a vrut să se asigure că produsul este la fel de bun şi peste o luna sau doua, că nu s-a modificat nimic la reţetă sau la condiţiile de preparare.
Păi dumneavoastră credeţi că “talentele” se descoperă aşa uşor ?
Ca să devină “vedetă” fiecare candidat la acest statut a fost trecut prin mai multe probe, pentru a fi sigur de “talentul” său !
Prin urmare, ceea ce veţi găsi in rafturile CASEI CU GEMENE ( mi-e greu să-i zic magazin ! ), sunt produse atent selecţionate, de cea mai buna calitate, care, chiar daca astăzi sunt necunoscute….mâine vor fi VEDETE !

CASA CU GEMENE este deschisă in fiecare săptămână, DOAR IN ZILELE DE VINERI, SÂMBĂTĂ si DUMINICĂ.
Marfa este adusă in fiecare JOI de la producător, pentru a fi proaspătă la raft in zilele de viner, sâmbătă si duminica.
Se aduc cantităţi mici ( deocamdată ), iar dacă rămâne ceva nevândut, in ziua de luni este scos de la vânzare.
Ce mai incolo si-ncoace ? Este ca si un spectacol care se joacă doar 3 zile pe săptămână, iar “actorii principali” ( preparatele tradiţionale ) trebuie sa fie fresh astfel incât la fiecare aparitie in fata “publicului” ( consumatorul final ) sa fie in cea mai bună formă !

Ce să zic ? Eu, unul, am ramas plăcut impresionat de ceea ce am vazut şi…dacă ar exista sau dacă aş putea, i-aş oferi domnului PERUSCO, un OSCAR pentru BUN SIMT, pentru modul in care a conceput acest proiect, punând in prim plan CONSUMATORUL FINAL, aşa cum un regizor de succes face filme in primul rand pentru spectator si nu doar pentru câ la asta se pricepe !

De la CASA CU GEMENE nu poţi ieşi decât cu o mare satisfacţie, ca şi atunci când ieşi dintr-o sală de cinamatograf, satisfăcut de ceea ce ai văzut, iar apoi, marcat fiind de peliculă, să iţi fie greu o perioada să mai vezi un alt film !

FELICITARI DOMNULE PERUSCO !

Sunt sigur că, in curând, vom avea de-a face cu “spectacole” ce “se vor juca cu casa inchisâ”
Adicâ……TOTUL SE VA CUMPĂRA DOAR PE BAZĂ DE PRECOMANDĂ !

Pentru doritori :

CASA CU GEMENE, Bd. Ficusului nr. 5-7, Bucuresti
SCENARIUL si REGIA : CLAUDIU PERUSCO
DECORURILE : CLAUDIU PERUSCO
IN ROLUL PRINCIPAL : cele mai bune preparate traditionale romanesti, de branza si derivate din lapte.

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.