| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Miel | 1,600 kg | 16,000 kg |
| 2. | Untura | 0,150 kg | 1,250 kg |
| 3. | Ceapa verde | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 4. | Usturoi verde sau | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Usturoi uscat | 0,100 kg | 0,500 kg |
| 6. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 7. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 8. | Sos brun spaniol | 0,750 kg | 7,000 kg |
| 9. | Ceapa uscata | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit stufat de miel :
Carne : 0,120 kg
Ceapa, usturoi : 0,180 kg
Sos : 0,060 kg
TOTAL : 0,360 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 33,73
– Lipide : 33,68
– Glucide : 30,69
III. Valori energetice :
– Calorii : 766,69.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...