STUFAT DE MIEL – 1004.

STUFAT DE MIEL – 1004.

0
Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr.

10 portii

Cantitatea bruto ptr.

100 portii

1. Miel 1,600 kg 16,000 kg
2. Untura 0,150 kg 1,250 kg
3. Ceapa verde 2,500 kg 25,000 kg
4. Usturoi verde sau 0,250 kg 2,000 kg
5. Usturoi uscat 0,100 kg 0,500 kg
6. Otet de 90 0,050 litru 0,500 litru
7. Piper 0,002 kg 0,025 kg
8. Sos brun spaniol 0,750 kg 7,000 kg
9. Ceapa uscata 0,250 kg 2,000 kg
10. Sare 0,050 kg 0,300 kg

I.              Produs finit  stufat de miel  :

Carne : 0,120 kg

Ceapa, usturoi : 0,180 kg

Sos : 0,060 kg

TOTAL : 0,360 kg

II.            Valori nutritive :

–       Protide : 33,73

–       Lipide : 33,68

–       Glucide : 30,69

III.           Valori energetice :

–       Calorii : 766,69.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : De ovine,Din carne,Preparate calde,Retete
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
Loading...

Scrie parerea ta!