| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Gogonele murate | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Carne de porc, calitatea I | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 3. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 6. | Boia de ardei | 0,003 kg | 0,015 kg |
| 7. | Untura | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 8. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 9. | Cimbru | ½ fir | 5 fire |
| 10. | Oua | 0,050 kg. – 1 ou | 0,500 kg.- 10 oua |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit gogonele murate umplute cu carne de porc : 0,350 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 13,03
– Lipide : 37,16
– Glucide : 17,05
III. Valori energetice :
– Calorii : 465,72.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de gogonele murate umplute cu carne de porc face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc, retete culinare traditionale romanesti, retete traditionale de Craciun.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...