| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Muschi de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Mazare verde | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 3. | Untura | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 4. | Faina | 0,040 kg | 0,400 kg |
| 5. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 6. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 7. | Lapte | 0,400 litru | 4,000 litrii |
| 8. | Unt | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit muschi de vaca la tava cu pireu de cartofi si mazare:
– Carne : 0,090 kg
– Pireu de cartofi : 0,150 kg
– Mazare si jiu de la carne : 0,130 kg
– TOTAL : 0,370 kg
- Valori nutritive:
– Protide: 41,65
– Lipide: 59,52
– Glucide: 64,20
- Valori energetice:
– Calorii: 987,18.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...