| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Muschi de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Slanina afumata | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 3. | Rosii | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Ardei grasi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 6. | Faina | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 7. | Usturoi | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 8. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit muschi de vaca cu slanina afumata :
Carne : 0,090 kg
Sos si slanina : 0,080 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 29,73.
– Lipide : 62,35
– Glucide : 6,23.
- Valori energetice :
– Calorii : 725,11,
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...