| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Muschi de vaca | 1,400 kg | 14,000 kg |
| 2. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 3. | Oua | 0,100 kg – 2 oua | 0,750 kg. – 15 oua |
| 4. | Untura | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 5. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litrii |
| 6. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit muschi de vaca, a la Mures :
Carne : 0,080 kg.
Garniture 0,150 kg.
TOTAL : 0,230 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 31,29.
– Lipide : 51,21.
– Glucide : 42,38.
- Valori energetice :
– Calorii : 778,18.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...