Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
1. | Muschi de vita | 1,200 kg | 12,000 kg |
2. | Untura | 0,075 kg | 0,750 kg |
3. | Ciuperci proaspete | 0,250 kg | 2,500 kg |
4. | Ceapa | 0,075 kg | 0,750 kg |
5. | Piper | 0,003 kg | 0,025 kg |
6. | Oua | 0,050 kg.- 1 ou | 0,500 kg.- 10 oua |
7. | Foietaj | 0,400 kg | 4,000 kg |
8. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg. |
- Produs finit muschi de vita in foietaj : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 23,68
– Lipide : 36,94
– Glucide : 1,94
- Valori energetice :
– Calorii : 446,92.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.