| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Heringi | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 2. | Mazare conserve | 0,200 kg | 1,600 kg |
| 3. | Castraveti murati | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 5. | Morcovi | 0,300 kg | 2,000 kg |
| 6. | Ulei pentru maioneza | 0,200 litru | 1,750 litru |
| 7. | Oua | 0,100 kg. – 2 oua | 0,600 kg. – 12 oua |
| 8. | Sare de lamaie | 0,003 kg | 0,030 kg |
| 9. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 10. | Sare | 0,010 kg | 0,100 kg. |
- Produs finit salata de heringi poloneza :
Peste : 0,020 kg
Garnitura : 0,080 kg.
TOTAL : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 7,93
– Lipide : 22,53.
– Glucide : 5,80.
- Valori energetice :
– Calorii : 265,63.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...