| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Heringi | 0,400 kg | 4,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,150 litru | 1,500 litru |
| 4. | Oua | 0,050 kg. – 1 ou | 0,400 kg. – 8 oua |
| 5. | Sare de lamaie | 0,003 kg | 0,030 kg |
- Produs finit salata de heringi cu maioneza :
Peste : 0,025 kg
Ceapa si sos : 0,075 kg.
TOTAL : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 8,84
– Lipide : 21,29.
– Glucide : 5,42.
- Valori energetice :
– Calorii : 256,00.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...