| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Heringi | 0,500 kg | 4,500 kg |
| 2. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 3. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Castraveti murati | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Oua | 0,100 kg. – 2 oua | 0,750 kg. – 15 oua |
| 6. | Ulei | 0,300 litru | 2,500 litrii |
| 7. | Zahar | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 8. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 9. | Sare de lamaie | 0,003 kg | 0,050 kg |
| 10. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 12. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit salata de heringi cu cartofi : 0,250 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 13,72.
– Lipide : 32,63.
– Glucide : 48,20.
- Valori energetice :
– Calorii : 559,09.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...