| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 persoane |
Cantitatea bruto ptr.
100 persoane |
| 1. | Chefali sarati | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Ceapa | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 3. | Zahar | 0,030 kg | 0,300 kg |
| 4. | Ienibahar | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 5. | Foi de dafin | ¼ gram | 0,005 kg. |
| 6. | Otet de 90 | 0,150 litru | 1,500 litru |
| 7. | Muraturi | 0,300 kg. | 3,000 kg. |
| 8. | Morcovi | 0,200 kg | 2,000 kg. |
| 9. | Ulei | 0,050 litru | 0,500 litru |
- Produs finit salata de chefali :
Peste : 0,080 kg.
Salata : 0,120 kg.
TOTAL : 0,200 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 21,39.
– Lipide : 19,84.
– Glucide : 16,00.
- Valori energetice :
– Calorii : 345,21.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...