Supa de legume cu rasol de vaca face parte din categoriile : retete culinare de supe, retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca calitatea I. | 1,200 kg | 12,000 kg |
| 2. | Telina | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 3. | Morcovi | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 5. | Cartofi | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 6. | Varza alba | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 7. | Albitura | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 8. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 9. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit supa de legume cu rasol de vaca :
– Carne : 0,070 kg
– Supa de legume : 0,330 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 25,41
– Lipide : 29,40
– Glucide : 27,57
- Valori energetice :
– Calorii : 489,86.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...