Reteta de limba cu masline face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Limba de vaca fara slung | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Masline | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 3. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 4. | Untura | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 6. | Piper | 0,003 kg | 0,020 kg |
| 7. | Morcovi | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 8. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 9. | Telina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 10. | Vin negru | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit limba cu masline :
Limba : 0,090 kg
Masline : 0,025 kg
Sos : 0,185 kg
TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 26,74
– Lipide : 52,29
– Glucide : 12,38
- Valori energetice :
– Calorii : 652,64.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...