Reteta de dovlecei umpluti, cu smantana face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. d ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca fara os | 0,650 kg | 6,500 kg |
| 2. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Faina | 0,150 kg | 1,250 kg |
| 6. | Bulion pasta | 0,150 kg | 1,250 kg |
| 7. | Marar verde | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 8. | Dovlecei | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 9. | Smantana | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Piper | 0,003 kg | 0,020 kg |
| 11. | Zarzavat | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit dovlecei umpluti, cu smantana :
Dovlecei umpluti : 0,160 kg
Sos : 0,100 kg
Smantana : 0,020 kg
TOTAL : 0,280 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 18,40
– Lipide : 43,26
– Glucide : 37,54
- Valori energetice :
– Calorii : 630,49.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...