| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Peste | 2,000 kg | 19,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Radacina de patrunjel | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Ardei gras | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 6. | Rosii | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 7. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 8. | Cartofi | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 9. | Boia de ardei | 0,010 kg | 0,050 kg |
| 10. | Ulei | 0,100 litru | 0,800 litru |
| 11. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit ciorba de peste a la Seghedin :
Peste : 0,130 kg
Ciorba : 0,270 kg
TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 37,45
– Lipide : 9,76
– Glucide : 21,99
- Valori energetice :
– Calorii : 333,76.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...