| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de miel | 1,300 kg | 13,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Morcovi | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 4. | Telina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Smantana | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 7. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,250 kg.- 25 oua |
| 8. | Tarhon | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 9. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 10. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Ceapa verde | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 12. | Untura ptr. fata | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 13. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 14. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit ciorba de miel ardeleneasca :
Carne : 0,100 kg
Ciorba : 0,300 kg
TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 28,50
– Lipide : 42,73
– Glucide : 19,35
- Valori energetice :
– Calorii : 596,68.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...