| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Gaina | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Morcovi | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 5. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Usturoi | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 9. | Cartofi | 1,800 kg | 18,000 kg |
| 10. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit ostropel de pasare :
Pasare : 0,120 kg
Cartofi : 0,120 kg
Sos : 0,100 kg
TOTAL : 0,340 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 46,05
– Lipide : 28,22
– Glucide : 50,59
III. Valori energetice :
– Calorii : 661,87.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...