| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Gaina | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Morcovi | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 3. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 4. | Telina | 0,250 kg | 3,000 kg |
| 5. | Albitura | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Patrunjel | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 7. | Hrean | 0,400 kg | 4,000 kg |
| 8. | Ceapa | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 9. | Otet | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit gaina rasol cu legume si hrean :
Gaina : 0,120 kg
Legume : 0,200 kg
Hrean : 0,050 kg
TOTAL : 0,370 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 47,25
– Lipide : 11,13
– Glucide : 62,37
III. Valori energetice :
– Calorii : 560,20.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de gaina rasol cu legume si hrean face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...