| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Pasare | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ulei | 0,150 litru | 1,500 litru |
| 3. | Zarzavat | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 4. | Telina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Unt | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 7. | Ciuperci proaspete | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 8. | Cartofi | 1,800 kg | 18,000 kg |
| 9. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 10. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit friptura breze de pasare cu ciuperci :
Pasare : 0,120 kg
Ciuperci : 0,050 kg
Sos : 0,050 kg
Cartofi : 0,120 kg.
TOTAL : 0,340 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 63,84
– Lipide : 51,41
– Glucide : 40,11
III. Valori energetice :
– Calorii : 660,25.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de friptura breze de pasare cu ciuperci face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...