| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Curcan | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Untura | 0kg | 1,750 kg |
| 3. | Varza acra capatani sau | 3,000 kg | 30,000 kg |
| 4. | Varza acra toccata | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 5. | Piper boabe | 0,001 kg | 0,010 kg |
I. Produs finit curcan la tava cu varza calita :
– Curcan : 0,150 kg
– Varza : 0,150 kg
– Sos ( jiu ) : 0,025 kg
– TOTAL : 0,325 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 65,05
– Lipide : 39,24
– Glucide : 13,25
III. Valori energetice :
– Calorii : 683,38.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de curcan la tava cu varza calita face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti, retete culinare pentru Craciun si Revelion.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...