| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc – specialitati | 1,400 kg | 14,000 kg |
| 2. | Smantana | 0,800 kg | 6,000 kg |
| 3. | Untura | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 4. | Unt | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 6. | Oase fara valoare | 2,500 kg | 10,000 kg |
| 7. | Orez | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 8. | Sare de lamaie | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 9. | Oua | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit cotlet sau muschi de porc a la grec :
– Carne : 0,100 kg
– Garniture 0,190 kg
– TOTAL : 0,290 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 27,03
– Lipide : 84,89
– Glucide : 29,75
- Valori energetice :
– Calorii : 1022,09.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de cotlet sau muschi de porc a la grec face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc, retete culinare traditionale romanesti, retete traditionale de Craciun.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...