| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Ciolan de porc | 3,000 kg | 30,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Zarzavat alb | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Fasole verde | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Mazare verde | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Conopida | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 7. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 8. | Faina | 0,040 kg | 0,400 kg |
| 9. | Smantana | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 10. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 11. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit ciolan de porc cu zarzavat :
– Ciolan : 0,200 kg
– Zarzavat si sos : 0,200 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 60,65
– Lipide : 54,89
– Glucide : 20,35
- Valori energetice :
– Calorii : 838,04.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciolan de porc cu zarzavat face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...