| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Ciolan de porc sau vitel | 3,000 kg | 30,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Boia de ardei | 0,010 kg | 0,100 kg |
| 4. | Untura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Faina | 0,075 kg | 0,750 kg |
| 6. | Smantana | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 7. | Rosii | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 8. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 9. | Ardei gras | 0,200 kg | 1,000 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit ciolan de porc sau vitel papricat :
– Ciolan : 0,200 kg
– Cartofi, sos : 0,200 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 59,95
– Lipide : 45,87
– Glucide : 52,42
- Valori energetice :
– Calorii : 883,99.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciolan de porc sau vitel papricat face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc,retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti, retete traditionale de Craciun.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...