| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Spinare de caprioara cu os | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Slanina sarata | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 3. | Ceapa | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 4. | Untura | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 5. | Unt | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 6. | Faina | 0,150 kg | 1,250 kg |
| 7. | Smantana | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 8. | Cimbru | ½ fir | 5 fire |
| 9. | Foi de dafin | 1/8 gram | 1 gram |
| 10. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit spinare de caprioara cu sos de smantana :
– Carne cu os : 0,150 kg
– Sos : 0,080 kg.
– TOTAL : 0,230 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 53,17
– Lipide : 49,30
– Glucide : 31,47
- Valori energetice :
– Calorii : 719,13.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de spinare de caprioara cu sos de smantana face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de caprioara, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...