| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc mistret cu os | 0,900 kg | 9,000 kg |
| 2. | Carne de caprioara | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 3. | Varză acră căpăţâni | 5,000 kg | 45,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Boia de ardei | 0,003 kg | 0,025 kg |
| 7. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 8. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 9. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 10. | Piper | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 11. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 12. | Sare | 0,025 kg | 0,050 kg |
- Produs finit sarmale de vanat cu varza :
– Sarmale : 0,220 kg
– Varza : 0,280 kg
– TOTAL : 0,500 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 41,06
– Lipide : 34,38
– Glucide : 29,80
- Valori energetice :
– Calorii : 697,25.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de sarmale de vanat cu varza acra face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de mistret, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...