| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de iepure cu os | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Ciuperci conserve | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 5. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 6. | Bulion | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Boia | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 8. | Usturoi | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 9. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 10. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 11. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit ragut de iepure vanatoresc :
– Carne cu os : 0,120 kg
– Garnitura : 0,180 kg
– TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 46,57
– Lipide : 58,85
– Glucide : 53,74
- Valori energetice :
– Calorii : 965,56.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ragut de iepure vanatoresc face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de iepure, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...