| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne cu os | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,750 kg | 6,000 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Ciuperci proaspete | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 6. | Bulion | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Usturoi | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 8. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 9. | Boia dulce | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 10. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 11. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 12. | Ardei gras conservat | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 13. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit papricas de porc mistret, vanatoresc :
– Carne cu os : 0,100 kg
– Garnitura si sos : 0,200 kg
– TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 36,97
– Lipide : 34,00
– Glucide : 55,27
- Valori energetice :
– Calorii : 696,99.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de papricas de porc mistret vanatoresc face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de mistret, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...