| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Labe de urs | 3,000 kg | 30,000 kg |
| 2. | Morcovi | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 3. | Cartofi | 1,750 kg | 17,500 kg |
| 4. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,000 kg.- 20 oua |
| 5. | Otet de 90 | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 6. | Ulei | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 7. | Mustar | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit laba de urs cu sos vinegret :
– Carne : 0,200 kg
– Cartofi : 0,100 kg
– Sos : 0,050 kg
– TOTAL : 0,350 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 60,13
– Lipide : 41,76
– Glucide : 43,73
- Valori energetice :
– Calorii : 817,99.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de laba de urs cu sos vinegret face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de urs, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...