| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de iepure cu os | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Smantana | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,015 kg |
| 7. | Sare de lamaie | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 8. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litrii |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit iepure cu sos de smantana :
– Carne cu os : 0,140 kg
– Sos : 0,150 kg
– TOTAL : 0,290 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 39,96
– Lipide : 72,59
– Glucide : 12,42
- Valori energetice :
– Calorii : 890,28.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de iepure cu sos de smantana face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de iepure, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...