| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cotlet de porc mistret | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Zarzavat | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 4. | Usturoi | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 6. | Foi de dafin | ¼ gram | 1 gram |
| 7. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 9. | Piper | 0,002 kg | 0,015 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Vin rosu | 0,250 kg | 2,000 kg |
- Produs finit cotlet de porc mistret cu sos de vin :
– Carne : 0,170 kg
– Sos : 0,080 kg
– TOTAL : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 47,37
– Lipide : 42,88
– Glucide : 17,48
- Valori energetice :
– Calorii : 660,72.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de cotlet de porc mistret cu sos de vin face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de mistret, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...