| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Boboc de rata sau de gasca | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Varza acra | 5,000 kg | 45,000 kg |
| 3. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 4. | Piper boabe | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 5. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 6. | Sare | 0,025 kg | 0,200 kg |
- Produs finit boboc de rata sau gasca pe varza :
– Carne : 0,120 kg
– Varza : 0,230 kg
– TOTAL : 0,350 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 50,10
– Lipide : 32,94
– Glucide : 22,00
- Valori energetice :
– Calorii : 600,64.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de boboc de rata sau gasca pe varza face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...