| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Antricot de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Faina | 0,350 kg | 2,500 kg |
| 4. | Cartofi | 3,000 kg | 25,000 kg |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 6. | Unt | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Branza | 0,150 kg | 1,250 kg |
| 8. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,000 kg.- 20 oua |
| 9. | Lapte | 0,500 litru | 5,000 litrii |
| 10. | Boia de ardei | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 11. | Bulion | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit antricot de vaca a la Sibiu :
– Carne : 0,100 kg
– Garnitura : 0,190 kg.
– TOTAL : 0,290 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 41,09
– Lipide : 67,99
– Glucide : 76,93
- Valori energetice :
– Calorii : 1115,88.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de antricot de vaca a la Sibiu face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...