ANTRICOT DE VACA CU SOS, PAPRICAS SI GALUSTI – 650. | Retete traditionale si secrete culinare

ANTRICOT DE VACA CU SOS, PAPRICAS SI GALUSTI – 650.

Published by Chef Buzu on vineri, iulie 30th, 2010

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Antricot de vaca	1,500 kg	15,000 kg
2.	Ceapa	0,750 kg	6,500 kg
3.	Boia de ardei	0,015 kg	0,075 kg
4.	Untura	0,200 kg	1,750 kg
5.	Faina	0,500 kg	4,000 kg
6.	Oua	0,100 kg.- 2 oua	0,750 kg.- 15 oua
7.	Smantana	0,150 kg	1,500 kg
8.	Ardei gras	0,150 kg	1,500 kg
9.	Rosii proaspete	0,250 kg	2,500 kg
10.	Sare	0,050 kg	0,300 kg
11.	Verdeata	0,050 kg	0,300 kg

Produs finit antricot de vaca cu sos, papricas si galusti :

– Carne : 0,100 kg

– Galusti : 0,100 kg

– Sos : 0,100 kg

– TOTAL : 0,300 kg

Valori nutritive :

– Protide : 34,43

– Lipide : 60,31

– Glucide : 38,61

Valori energetice :

– Calorii : 857,58.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de antricot de vaca cu sos, papricas si galusti face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.