| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Antricot de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Smantana | 0,375 kg | 3,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Ciuperci proaspete | 0,750 kg | 7,000 kg |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 6. | Faina | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 7. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 8. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit antricot de vaca cu ciuperci si smantana :
– Carne : 0,100 kg
– Garnitura : 0,110 kg
– Sos cu ciuperci : 0,110 kg.
– TOTAL : 0,320 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 36,25
– Lipide : 64,40
– Glucide : 51,42
- Valori energetice :
– Calorii : 957,29.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de antricot cu ciuperci si smantana face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...