| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Antricot de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,750 kg | 6,500 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Faina | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 6. | Ardei gras | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 7. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 8. | Piper | 0,003 kg | 0,025 kg |
| 9. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 10. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit antricot de vaca cu ceapa :
– Carne : 0,100 kg
– Garnitura : 0,120 kg
– Sos : 0,100 kg.
– TOTAL : 0,320 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 33,26
– Lipide : 54,69
– Glucide : 53,20
- Valori energetice :
– Calorii : 862,13
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de antricot de vaca cu ceapa face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...