| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Antricot de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,750 kg | 6,500 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Faina | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 5. | Bulion | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 6. | Ardei gras | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 7. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 8. | Chimen | 0,010 kg | 0,100 kg |
| 9. | Boia | 0,010 kg | 0,075 kg |
| 10. | Oua | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit antricot de vaca a la Casino :
– Antricot : 0,100 kg.
– Garnitura : 0,220 kg
– TOTAL : 0,320 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 35,95
– Lipide : 57,07
– Glucide : 53,12
- Valori energetice :
– Calorii : 894,83.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de antricot de vaca a la Cazino face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...