| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cartofi | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Franzela | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Unt | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 4. | Oua | 0,200 kg.- 4 oua | 1,500 kg.- 30 oua |
| 5. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 6. | Lapte | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| Pentru sos : | |||
| 7. | Bulion pasta | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 8. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 9. | Ulei | 0,150 litru | 1,250 litru |
| 10. | Zahar | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit cartofi umpluti : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 10,29
– Lipide : 23,32
– Glucide : 63,40
- Valori energetice :
– Calorii : 552,98.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de cartofi umpluti face parte din categoriile : retete culinare din legume, retete culinare din cartofi.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...