| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Morcovi | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Unt | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Zahar | 0,025 kg | 0,200 kg |
| 4. | Sare | 0,025 kg | 0,200 kg |
- Produs finit morcovi soté : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 2,80
– Lipide : 8,44
– Glucide : 15,54
- Valori energetice :
– Calorii : 155,20
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de morcovi sote face parte din categoriile de retete culinare rapide, retete culinare usor de preparat, minuturi, retete culinare de garnituri.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...
emilia
Inceaca in ordinea urmatoare: unt, zahar, cand s-a caramelizat putin zaharul, morcovii si apoi, apa; eu am observat ca daca pui legumele in zaharul caramelizat, soteul capata un gust deosebit de bun. Am folosit aceeasi metoda si pentru mazare, fasole verde sau mix de legume (morcov+fasole verde+dovlecel). Incerci?