| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Oase fara valoare | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 2. | Cartofi | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 3. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Ardei gras | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Dovlecei proaspeti | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 6. | Telina | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 7. | Albitura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Fasole verde proaspata | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 9. | Mazare conserve | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 11. | Ulei | 0,150 litru | 1,250 litru |
| 12. | Bulion pasta | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 13. | Varza alba | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 14. | Sare de lamaie | 0,007 kg | 0,050 kg |
| 15. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 16. | Leustean | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 17. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 18. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
- Produs finit ciorba de legume proaspete : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 5,00
– Lipide : 13,35
– Glucide : 24,31
- Valori energetice :
– Calorii : 244,05.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciorba de legume prospete face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de legume, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...