| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca fara os | 0,700 kg | 7,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Albitura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Telina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Iaurt sau | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 8. | Smantana | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 9. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,250 kg.- 25 oua |
| 10. | Verdeata | 0,075 kg | 0,500 kg |
| 11. | Sare de lamaie | 0,007 kg | 0,050 kg |
| 12. | Untura | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 13. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 14. | Oase fara valoare | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 15. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit ciorba a la grec, de perisoare :
– Perisoare : 0,060 kg
– Ciorba : 0,340 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 17,91
– Lipide : 33,62
– Glucide : 22,08
- Valori energetice :
– Calorii : 475,67
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciorba a la grec de perisoare face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de vita, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...