CIORBA DE CARTOFI – 397. | Retete traditionale si secrete culinare

CIORBA DE CARTOFI – 397.

Published by Chef Buzu on vineri, iulie 30th, 2010

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Cartofi	2,000 kg	20,000 kg
2.	Ceapa	0,500 kg	4,000 kg
3.	Zarzavat	0,250 kg	2,000 kg
4.	Ulei	0,150 litru	1,250 litru
5.	Faina	0,050 kg	0,500 kg
6.	Bulion pasta	0,050 kg	0,500 kg
7.	Boia	0,005 kg	0,030 kg
8.	Bors sau	1,500 kg	15,000 kg
9.	Sare de lamaie	0,007 kg	0,050 kg
10.	Leustean	0,050 kg	0,300 kg
11.	Patrunjel verde	0,050 kg	0,300 kg
12.	Sare	0,050 kg	0,300 kg

Produs finit ciorba de cartofi : 0,400 kg
Valori nutritive :

– Protide : 5,53

– Lipide : 13,31

– Glucide : 51,44

Valori energetice :

– Calorii : 358,69.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de ciorba de cartofi face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de legume, retete culinare traditionale romanesti.