| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Rinichi de porc | 1,300 kg | 13,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 3. | Unt | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Faina | 0,400 kg | 3,000 kg |
| 5. | Morcovi | 0,200 kg | 1,000 kg |
| 6. | Telina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Mailai | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 9. | Sare | 0,100 kg | 0,500 kg |
- Produs finit ciulama de rinichi de porc cu mamaliguta :
– Rinichi : 0,060 kg
– Sos : 0,160 kg
– Mamaliga : 0,200 kg
– TOTAL : 0,420 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 33,58
– Lipide : 32,20
– Glucide : 82,90
- Valori energetice :
– Calorii : 776,99.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciulama de rinichi de porc cu mamaliguta face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc, retete culinare traditionale romanesti, retete traditionale de Craciun.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...