CIORBA DE DOVLECEI A LA GREC – 407. | Retete traditionale si secrete culinare

CIORBA DE DOVLECEI A LA GREC – 407.

Published by Chef Buzu on vineri, iulie 30th, 2010

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Dovlecei proaspeti	2,000 kg	18,000 kg
2.	Ceapa	0,400 kg	3,000 kg
3.	Morcovi si albitura	0,500 kg	4,000 kg
4.	Untura	0,100 kg	0,800 kg
5.	Orez	0,100 kg	1,000 kg
6.	Faina	0,050 kg	0,500 kg
7.	Iaurt sau	0,500 kg	4,000 kg
8.	Smantana	0,250 kg	2,000 kg
9.	Oua	0,150 kg.- 3 oua	1,250 kg.- 25 oua
10.	Sare de lamaie	0,007 kg	0,050 kg
11	Verdeata	0,050 kg	0,300 kg
12.	Oase fara valoare	1,500 kg	10,000 kg
13.	Sare	0,050 kg	0,400 kg

Produs finit ciorba de dovlecei a la grec : 0,400 kg
Valori nutritive :

– Protide : 7,00

– Lipide : 16,87

– Glucide : 30,52

Valori energetice :

– Calorii : 310,69

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de ciorba de dovlecei a la grec face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de legume, retete culinare traditionale romanesti.