| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Dovlecei | 2,000 kg | 18,000 kg |
| 2. | Carne de vaca, fara os | 0,450 kg | 4,500 kg |
| 3. | Morcovi, albitura | 0,400 kg | 3,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Telina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,250 kg.- 25 oua |
| 8. | Iaurt sau | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 9. | Smantana | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 11. | Sare de lamaie | 0,007 kg | 0,050 kg |
| 12. | Oase fara valoare | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 13. | Patrunjel verde | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 14. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit ciorba de dovlecei umpluti a la grec :
– Dovlecei : 0,150 kg
– Ciorba : 0,250 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 14,85
– Lipide : 19,67
– Glucide : 29,74
- Valori energetice :
– Calorii : 365,24
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciorba de dovlecei umpluti, a la grec face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de vita, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...