Reteta de vitel tocat cu sunca face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vitel,retete culinare din carne de vita, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vitel, calit a I a ( muschi ) | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Sunca | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 3. | Orez | 0,150 kg. | 1,500 kg |
| 4. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg. |
| 5. | Faina | 0,100 kg. | 0,800 kg. |
| 6. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litrii |
| 7. | Oua | 0,200 kg. – 4 oua | 1,500 kg – 30 oua |
| 8. | Smantana | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 9. | Cartofi | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 10. | Piper | 0,003. | 0,020 kg |
| 11. | Verdeata | 0,100 kg. | 0,300 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg. | 0,300 kg |
- Produs finit vitel tocat cu sunca :
– Muschi de vitel : 0,130 kg.
– Cartofi : 0,150 kg.
– Sos : 0,070 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 42,71.
– Lipide : 40,65.
– Glucide : 71,89
- Valori energetice :
– Calorii : 849,42.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...